青岛啤酒厂早期建筑位于市北区登州路56号青岛啤酒厂内，占地面积 15000 多平方米。青岛啤酒厂始建于1903年（清光绪二十九年），时称：德国啤酒厂，为英德啤酒酿业公司建造，由德国汉堡F．H．施密特公司施工兴建。德国青年派风格，三段式建筑，共两幢楼房，为当时综合办公和酿造生产所用。西侧综合办公楼分为Ａ楼和Ｂ楼。Ａ楼为砖石结构２层楼房，建筑面积150平方米，花岗岩墙基，红砖清水墙，红瓦斜坡屋面，室内木构件均由简单雕刻；Ｂ楼３层楼房，亦为砖石结构，建筑面积765平方米，红花岗岩墙基，红砖清水墙立面，斜坡屋顶。东面酿造生产车间亦为红色建筑，红色厂房是青岛市至今唯一一座保存完整的德国工业建筑。2003年8月15日，利用原有建筑及生产流水线兴建的青岛啤酒博物馆正式对外开放，馆内陈列着大量具有较高文物价值的展品，包括生产用的中国最早的糖化锅、煮沸锅、滤过槽、发酵池、1896年德国西门子电机等老设备，展馆充分利用百年德国建筑、设备，将百年青啤发展历程展现出来。

青岛德国啤酒厂的历史是中国近代工业发展的一个缩影，也浓缩了青岛市的发展史，具有重要的历史价值。而青岛啤酒博物馆的建成，丰富了青岛的历史文化内涵，为中国啤酒业保留了较为完整的历史遗产，为挖掘城市文化潜力、传承地域历史传统搭建了平台。